MissQ‧思釀絮語

新加坡必吃的美食之一，就是辣螃蟹了!不管是旅遊書或是網路部落客的介紹，推薦的餐廳有很多!最後挑了離飯店Marina Bay Sands最近又有名氣位在《Explanade Mall》的《無招牌海鮮 No Signboard》。

一路上從MBS沿著河邊散步，天氣不太熱的狀況下又因為河邊的陣陣涼風其實很舒服，而且也可以一次把新加玻主要的漂亮建築物景點都逛上一輪，介紹餐廳前就先來一張照片跟大家分享囉～

《無招牌海鮮 No Signboard》果然是個受到歡迎的餐廳，不管是遊客或是當地人，6點抵達餐廳去要位子的時候已經訂位滿，幸好已經是傍晚天氣涼爽的氣溫，排到露天的位子也算是舒服～

打開menu看到好多“時價”，下意識的覺得可能會冒出個恐怖的價錢，但是看到隔壁桌豐盛又新鮮的海鮮餐點陸續上桌，也就不顧一切了～

先上桌的是“蒜蓉竹節蚌”，因為海鮮食材的夠新鮮，簡單的調味與蒜蓉，清爽蒸煮過就上桌，再度老話一句，吃得到海洋的味道呀））））））

我們還點了炒麵來當主食，相較起來就比較平庸，也就不浪費文章的空間了～
接著當然就是主角辣螃蟹Chili Crab上場啦！！！我們挑的是斯里蘭卡螃蟹，整隻螃蟹跟我的臉一樣大了吧（有圖為證）！端上桌的剎那，都忍不住嘴角上揚了。 

螃蟹當然鮮美，辣螃蟹雖然有個辣字，但其實辣度還好而已。依照我不算靈敏的味蕾，這醬汁應該包含了一些咖哩粉、辣椒粉以及印度風味都會用到的香料。
蟹肉當然是主角，螃蟹最討厭的就是辛苦的扒開所有的蟹殼後卻是稀疏的蟹肉，但這斯里蘭卡螃蟹可是非常的肥美，讓每次扒開螃蟹殼的辛苦都有美味代價～

看看那蟹腳，有沒有？是不是碩大得令人開心？！鮮甜而飽滿的蟹肉，唇齒留香，吮指難忘～

我們還點了炸小麵包，其實就是類似台灣餐廳的炸小銀絲捲那類的食物，沾著辣螃蟹的醬汁，非常過癮～幸好沒有再追加白飯，否則光是醬汁就可以讓我把飯嗑光了吧～

《無招牌海鮮 No Signboard》的螃蟹還有很多不同的做法，另外看到大受歡迎的還有做法是醬汁收乾的胡椒螃蟹，期待還能有機會再度來新加坡拜訪，而能嚐嚐不同風味的斯里蘭卡螃蟹囉！

餐廳資訊：

◎ 無招牌海鮮 No Signboard

◎ 餐廳分店與資訊可以參考網頁囉 http://www.nosignboardseafood.com/