4月下旬大地回溫，Q回老家台中，大嫂這次安排了比較奢侈的餐廳 - 《賽薇亞鐵板燒》。其實在拜訪餐廳之前，只知道這間餐廳是鐵板燒餐廳，是在翻開menu的剎那，才驚覺這真是個高價的餐廳呀~
真的很感謝大嫂呀~每次都能有機會嘗試台中的美味餐廳。
因為座位有限的因素?我們當天的晚餐預約稍早，排到了5:30的時間。正好可以讓Q拍拍沒有人的餐廳，否則每次都要左閃右躲同時在用餐的路人，也實在麻煩。《賽薇亞鐵板燒餐廳》從餐廳名字到裝潢風格，都讓我感覺到了"熱情的西班牙"，但卻是鐵板燒料理?也是有趣囉~
而我們因為大嫂已經先購買了餐券，所以點了《皇家全餐》NT$1,280。接著就是看圖說故事的部分囉~
先上桌的是前菜，一小盅的煙燻鮪魚(?)。真是好個食不知為何的吃吃喝喝部落客呀~
接著是沙拉，但這我可就要抱怨一下了。如果只是個平價大眾式的餐廳，端上桌的沙拉有冷藏過蔬菜乾掉的痕跡，那Q還是會心甘情願的嗑掉。但如果是一個收費昂貴的餐廳，這怎麼可以出現呢???雖然Q的照片五顏六色似乎很美味，但這盤沙拉可是不及格的!
但接著端上桌的香蒜麵包倒是有安撫一下受傷的味蕾(笑)。雖然只是個"鮮蒜麵包"，但幸好他自製的番茄沙沙醬倒是不錯，算是有補回幾分囉~
暖暖胃的熱湯是很重要的，今天挑了番茄海鮮湯。算是料多的海鮮湯讓人滿意。
上海鮮前菜了，肥嫩的干貝與豐腴的大明蝦，光在烹調時就吸引了眾人的目光，擺排時再灑上魚卵更是讓人食指大動。可惜的是蝦子肉被烹調得有點老了，干貝倒是煎得香嫩恰當。
這時候端上桌的是讓味蕾解膩且無限供應的水果醋，在每道菜之間扮演了相當好的和緩角色~
這位年輕的廚師，烹調鐵板燒料理的技術不錯，而我最後給予的評價是擅長肉類，海鮮的烹調與控制需要稍稍加強囉~
主菜上場囉，是5分熟的菲力牛排。個人是覺得份量剛好，但Q的老爸老是覺得這些肉少得可憐 (但當天可是撐得有點難受的回家的咧~~老爹呀~食物不是大份就美味呀~~~)
回到主題，烹調這菲力，用的是牛身上的脂肪所熱出的牛油，當然當場就牛香四溢。而肉的嫩度控制，雖然再度有點小小超過5分熟的程度，但卻是是剛好適合這份牛肉的熟度。總之不加任何調味就很美味了~算是又替自己板回一城囉~
這份是大嫂點的法式鴨胸，師傅知道我在拍照還特地移了一個好位子給我。慢火煎的鴨胸，最後以白酒封味，這就是鐵板燒迷人之處了吧?! 廚師的個人秀、感官刺激的文火表演與立即性的誘人香味，難怪深受台灣人的愛戴。
噹噹噹，這就是剛剛烈火紋身的鴨胸，只可惜白酒可以再挑過，但整體來說，肉質的香嫩與美味是不錯的~
用鐵板燒出的蔬菜盤，靈感莫非來自於中秋烤肉？但在整餐肉來肉去之後，這盤蔬菜是個refresh外加健康的ending囉~
只可惜若掉的是附餐的甜點與飲料。以這樣價格的餐點，小份的甜點應該再更用心一點才是呀~ 光是這樣上桌的附餐，會讓人有吃王品連鎖餐廳陶板屋的錯覺喔~
雖然是小處都有待加強的餐廳 (整篇文章是以NT$1280的心態去挑剔的)，但因為整體用餐愉快，加上Q也是鐵板燒的fan，還是寫篇文章推薦囉~
◎ 賽薇亞鐵板燒餐廳
◎ ADD：台中市大墩十二街111號
◎ TEL：04-23207402 (記得要預約呢!)
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