MissQ‧思釀絮語

當Q的食記越寫越多，"下餐去哪吃"的責任，似乎越來越理所當然的落到Q的手裡。朋友們老說『餐廳你選』。台北餐廳很多，卻也好難挑；更煩惱的是，也不確定好不好吃。

當有人先提議餐廳，便是Q最開心的事了，朋友說要來這兒 - 《太田日式燒肉》。

細心的朋友記得，熟女每個禮拜日都要準時收看那個給眾多熟女敗犬一個夢想的戲劇，所以週日的晚餐訂得比較早。店內也剛好適合拍照，不會充滿了客人而要避開。

Q食記越寫越多，但是卻越來越詞窮。一部分是覺得，吃是很主觀的；另一部份是越寫越懶惰，還有再一部份是覺得，照片常常讓人沒有仔細讀讀，Q到底說這好吃？還是純分享...。

所以這篇，再度不以食物為主，雖然充滿了食物的照片，也歸類到食記。

《太田燒肉》提供喝到飽的雞湯，非常美味!!

Q很愛燒烤，從小就愛。看了很多日本介紹吃的節目，忘了為何，日本人還想了一套吃燒烤的順序，要先從牛舌開始，然後肉類，蔬菜，最後是魚類，餓的話再來茶泡飯。

為何是牛舌？原因忘了，但Q總是會想要從牛舌開始。(懶得google了，誰好心告訴我？)

去吃燒烤，是你烤？還是妳烤？

Q雖然該做的家事都會做，但也不是搶著做的那個。有時後搶著烤，是因為今天不餓，有時候是因為整桌人，你看出來應該就自己最會烤了，有時候只是因為，今天想烤...。

Q很幸運，老是遇到比自己會烤的燒烤之友，甚至有阻止Q去破壞他美味燒烤作品的。燒烤的理論是，不要太常翻動肉片，一邊烤好，再翻一邊，這樣肉汁才不會在無聊翻來翻去的動作之間燒乾了。

香菇，魚類，更是一大考驗。香菇常常一不小心就太乾，所以可以放在已經沾了點肉油的網子邊邊等它熟。而魚更是不能第一個放到網子上，一來是因為已經有點油的網子才不會因為網子太乾，而沾黏住魚肉，另外就是，不至於讓網子充滿魚味。至於到底怎麼烤魚，主要是用魚皮那一面去燒烤，等到差不多都熟了，才翻到魚肉那面去稍微烤熟，這樣烤魚就不會失敗。

說了這麼多，其實都只是理論而已，畢竟Q老很幸運的，是跟很會烤肉的人去吃燒烤。看著學著，但是操作得沒有很熟練。那這篇就當作是"如何燒烤"的個人淺見了，希望燒烤高手來這兒踢館並留下燒烤秘方，跟Q分享囉~

其實已經吃飽了，但還是要來碗茶泡飯才覺得像是種結束。

這次總共點了：
》高級牛舌
》牛五花
》霜降豬五花
》羊肋條
》雞軟骨
》大腸
》雞心
》香菇
》魚下巴
》鮭魚茶泡飯
》蛤犡絲瓜


推薦這間價格實在，食材又鮮美，重要的是，又不會全身沾滿燒烤味的《太田燒烤》給大家囉!!


餐廳資訊：
◎ 太田日式燒肉
◎ ADD：台北市林森北路119巷5號
◎ TEL：02 - 25629449
◎ 營業時間：PM 5:00 - AM 2:00 (晚上10點後8折)